الكثير منا لا يعرف فوائد الخيار و لكن ابحاث مؤخرة اجريت فى استراليا اكدت
ان الخيار من العناصر الغذائية الضرورية لبناء جسم الانسان بالاضافة الى
انة يستخدم فى علاج كثير من الامراض حيث تستخدم بذور الخيار فى الالتهابات
المعوية و التهابات مجرى البول و يعمل الخيار على تعديل الحموضة و تدر
البول و تفتت الحصى و يستخدم الخيار ايضا كمهدىء للاعصاب و معالج للامراض
النفسية و العصبية و يعمل الخيار على ازالة التوتر و يخفض من ضغط الدم و من
الممكن استخدام الخيار فى علاج حساسية الجلد حيث يعصل الخيار و يدهن على
الجلد و كذلك يساعد الخيار على التخلص من الصداع و ايضا يساعد الخيار على
تحمل العطش خاصة فى رمضان و ينشط الكبد و ينظم ضربات القلب و يستخدم ايضا
كخافض للحرارة .
اما محظورات استخدام الخيار فيمنع تناول الخيار بكثرة للاشخاص الذين يعانون من الامراض الروماتزمية و امراض تصلب الشرايين